Gracias a que el valle del Quijos es la ruta del agua, sus nevados y paramos húmedos ricos en agua dulce, podemos encontrar truchas en casi todos los arroyos, ríos o lagunas.

La trucha es considerada un alimento muy nutritivo, su carne semigrasa, contiene proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas y minerales, su preparación es muy sencilla, va a acompañada de ensalada, papas, patacones, arroz ya sean fritas o sancochadas.

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Lo puede encontrar en RESTAURANT El Marques EL CHACO, Av. Interoceánica - Barrio la Unión.

UN AMBIENTE ELEGANTE ÚNICO Y ACOGEDOR. Con una Capacidad para 100 personas, es el lugar ideal para deleitar la gastronomía Nacional (Amazonía) e Internacional.

Desayunos $4,00
Almuerzos $4,50
Cenas $4,50
Platos a la carta desde $7,50

Debido a que es una zona ganadera, el producto lechero ha sido tomada en cuenta, para la alimentación diaria de sus pobladores, lo cual produjo el aprovechamiento de productos derivados de la leche que son; el yogurt, queso, dulce o manjar de leche entre otros.

El queso de hoja debe su nombre y sabor a la hoja de achira, esta hoja es muy popular en los envueltos en la región amazónica, debido a que se la encuentra en cantidad moderada.

Recomendacion:

Tener un buen paladar exigente para el deguste de este original banquete .

Ademas puede encontrar en toda la principal via lagoagrio toda clase de comida rápida como: hamburguesas, pollo broster, papicarne, salchipapas, papas mixtas, secos de carne, secos de pollo al horno, consome, pollo, carne a la plancha; y jugos naturales.